Ernährung

Pastinaken

16. Januar 2020 Karsten 0

Wenn man so will, hat die Pastinake Pech gehabt, dass die Kartoffel entdeckt wurde. Vor der Kartoffel kam sie sehr häufig auf den Tisch. Doch als die Kartoffel entdeckt wurde, kam die Pastinake aus der […]

Hauptgerichte

Kartoffel-Hack-Suppe mit Champignons

3. Januar 2020 Karsten 0

Hier ein saisonales und regionales Rezept, passend zum Januar. Eine deftige Suppe, die satt macht und schmeckt. In den Kartoffeln ist, neben der Stärke, Vitamin C und Eiweiß enthalten. Zusammen mit dem Fleisch, ich empfehle […]

Aus der Region

Was hat im Januar Saison?

2. Januar 2020 Karsten 0

Gemüse Champignons Man sieht es den Pilzen nicht sofort an, doch Champignons bestehen aus ca. 90% Wasser. Sie haben pro 100 g nur 16 kcal und nur 0,3g Fett. Damit sind sie ein optimales Diät-Lebensmittel. […]

Allgemein

Bin wieder da!

22. Dezember 2019 Karsten 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, lange habt ihr nichts von mir gehört. Einige von Euch haben gefragt, wann es wieder weiter geht und haben sich Gedanken gemacht, insbesondere meine Mutter.Warum ihr lange Zeit nichts gehört habt, […]

Allgemein

Neuigkeiten

14. November 2019 Karsten 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, endlich kann ich Euch wieder schreiben. Nach nunmehr drei Wochen des Krankseins habe ich die Kraft und die Muse, wieder zu schreiben. Ich hatte einen starken Magen-Darm-Infekt, habe 12 Kg abgenommen […]

Aus der Region

Was hat im Oktober Saison?

1. Oktober 2019 Karsten 0

Freilandprodukte Im Freilandanbau werden der Anzahl nach bedeutende Gemüsearten wie Zwiebeln, Möhren, Kohl und Salate angebaut. Im Winterhalbjahr fällt der Selbstversorgungsgrad bei diesen Produkten gegenüber den Sommermonaten daher deutlich ab. Freilandprodukte werden mit geringerer Klimabelastung […]

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