Gastbeitrag

Mitteldeutsche Weingeschichten

13. Februar 2019 Karsten Stockhecker 0

Gera Mitteldeutsche Weingeschichten können manchmal durchaus auch einen Umweg über Frankreich und Bücher nehmen. Eine der 130 besten Weinhandlungen für rote Tropfen in Deutschland besitzt laut Feinschmecker mit „Buch und Wein“ der ehemalige Buchantiquar Ulrich […]

Ernährung

Japanischer Reis

11. Februar 2019 Karsten Stockhecker 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer*innen, in der japanischen Küche spielt der Reis eine sehr große Rolle. Er ist einer der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Welcher Stellenwert der Reis hat, merkt man schon daran, wie er bezeichnet wird. Der […]

Ernährung

Japanische Küche

10. Februar 2019 Karsten Stockhecker 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer*innen,  heute reden wir mal über die japanische Küche. Es gibt so einiges, was man sich von dieser Küche abschauen kann. Da wäre zuerst mal die Philosophie, die hinter der Küche steckt. […]

Ernährung

Transparenz für gutes Essen

8. Februar 2019 Karsten Stockhecker 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, Die Transparenz von Lebensmitteln lässt zu wünschen übrig. Wer genau wissen möchte, woher ein Lebensmittel kommt, was es alles enthält und wer es hergestellt hat, steht vor einer unlösbaren Aufgabe.  Die […]

Allgemein

Was hat im Februar Saison?

1. Februar 2019 Karsten Stockhecker 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer,  was im Februar Saison hat, könnt ihr auf der unterstehenden Grafik schön erkennen.  Freilandprodukte Im Freilandanbau werden der Anzahl nach bedeutende Gemüsearten wie Zwiebeln, Möhren, Kohl und Salate angebaut. Im Winterhalbjahr […]

Allgemein

Was hat im Januar Saison?

1. Januar 2019 Karsten Stockhecker 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, was im Januar Saison hat, könnt ihr auf der unterstehenden Grafik schön erkennen.  Freilandprodukte Im Freilandanbau werden der Anzahl nach bedeutende Gemüsearten wie Zwiebeln, Möhren, Kohl und Salate angebaut. Im Winterhalbjahr […]

Allgemein

Was hat im Dezember Saison?

1. Dezember 2018 Karsten Stockhecker 0

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, was im Dezember Saison hat, könnt ihr auf der unterstehenden Grafik schön erkennen.  Freilandprodukte Im Freilandanbau werden der Anzahl nach bedeutende Gemüsearten wie Zwiebeln, Möhren, Kohl und Salate angebaut. Im Winterhalbjahr […]

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